最佳的生活是确立在创造活动的基础上。 —— 罗素

东谈主类利用真菌，盘问真菌，持续戮力为真菌学奠基。翻开真菌传的扉页，让咱们重温那些创造活动。

在东谈主类进化的早期阶段，生拉硬扯，过着与动物无异的生活。火是东谈主类走向时髦的运转，照亮了东谈主类社会的发展之路。从不雅火到用火、控火，东谈主迟缓吃上了熟食，转换了演化的标的，

健客：知谈哦，在《细菌传》中讲过。

云飞：哈哈，《细菌传》是从鲁迅的漫笔《火》，讲到战火导致的创伤；从用火疗伤，讲到消鸩杀菌防治伤口感染。

火山爆发和雷电皆可引起甩掉，邃古东谈主类不雅察并加以利用，最终学会掌控火。考古发现山顶洞东谈主诓骗钻木取火，距今约1.8万年。有个小伙伴录视频放在网上，展示我方买了一盒砖木取火套装，拼装好后，很卖力地钻啊钻，手都要瘫痪了，如故烧不起来，赞佩打火机真想，说这个居品不应归类为科教居品，而是健身居品。在“郊野求生”节目中，有选手钻木取火，燃烧草木碎片。仔细对比，他们的作念法如故有所死别的，似乎用干燥的沙土加多钻木的摩擦力是得手取火的枢纽，有契机尝试一下。这个关节除了服从低，好像莫得其它污点。考古发现燧石取火可能更早，将石头彼此碰撞产生火花，这种石头未几，好在若是发现一块能用很久。除了这些，还有一种更快捷的关节。上世纪90年代初，在河南洛阳孟津县，发现一处新石器时间的古迹，出土了一件奥秘的镂空束腰陶罐，并在其中发现了甩掉的碳灰，由此臆度陶罐是一件储存火的罐子，说明那时的东谈主仍是会储存火种。最狠恶的火种罐，还要看鄂伦春。鄂伦春族是世居我国东北部地区的东谈主口最少的民族之一。证据《中国统计年鉴-2021》，鄂伦春族东谈主口为9168东谈主。固然东谈主口少，但在永远的渔猎经由中，鄂伦春东谈主创造了丰富多彩的文化，掌持了大宗生计生活坐蓐手段。人所共知，东北表象十分清凉，鄂伦春东谈主有高效保存火种的神气——火种罐子。不同于华夏地区的火种罐子，他们最初将桦树截成一段一段，然后再从一端掏空成罐，并在中间留住几个透气的孔洞，最后把引火材料燃烧放在里面，甩掉殆尽前，更换引火材料即可。若是不出不测，一块引火材料不错保存火种1-2天，以致更万古候，让鄂伦春东谈主即即是在暴雪天也毋庸纪念生火取暖。

健客：这样节略吗？

云飞：引火材料是枢纽，既要易燃，又要耐烧。要用时，一吹就着，快速引燃；毋庸时，暗火内敛，不生永久。引火材料要好找，还要易于捎带，不成太大，太重。看似矛盾的各式要求，然而一种助长在桦树上的真菌却完十足足。

白桦茸，鄂伦春东谈主称之为桦树包子，外在近球形或不定形块状，直径7-36cm，黄褐色至玄色；摸起来很坚毅，有昭着凹凸不屈开裂的小块，就像长了一层外壳。这种真菌生命力强，会束缚吸取桦树营养，大要10-15年会把桦树的精髓接收殆尽，使桦树枯死。在烧火的经由中，鄂伦春东谈主发现桦树包子在当然情状下不错甩掉很久。因为里面菌丝易燃耐烧，外壳起保护、停止作用，锁住热量，是以桦树包子就成了保存火种的好材料。鄂伦春东谈主用桦树罐子盛放燃烧的桦树包子，等要用火时对着孔洞一吹，菌丝就燃了。无特有偶，加拿大的印第安东谈主诸民族之一林地克里东谈主用白桦茸行为篝火火种。他们常用的一种发火关节是用钢板撞击一块火石来制造火花，火花燃烧一块干燥的白桦茸，白桦茸保持甩掉，再燃烧桦树皮和干树枝。

健客：这让我想起小时候。除夕夜，爸爸会点一支香，带我和弟弟出去放鞭炮，自后是我带弟弟去。外出前，姆妈都要布置一句“注意安全”，咱们则讲述一句“知谈了，定心吧”。暗淡的夜，顺着香头上一点红色的微光，玄虚看见鞭炮的捻子，直到红红的香头碰到捻子。冰冷的夜，手上不会有一点触碰的嗅觉，但那是开心东谈主心的时刻，火星飞溅，你要快速后撤或背过身去，鞭炮立时炸响。炮竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千家万户曈曈日，总把新桃换旧符。

云飞：嗯，快到春节了，也许好多城里的孩子仍是不会放鞭炮了。

在1991年，一双德国登山细君在阿尔卑斯山探险时，发现了一具干尸，就是著明的“冰东谈主奥兹”，大要生活在5300年前。在其洒落遗物中，发现熊皮裹腿里有两块兽皮，每块兽皮里都包裹着白色的球状物体，换句话说，这是奥兹随身之物。简略非凡醉心，才贴身撑持吧。

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健客：究竟是什么呢？

云飞：化验完毕标明均为白桦茸。

健客：奥兹将其行为引火之物吗？

云飞：这就不知所以了。奥地利科学家溶解了这具冰河时期的尸体，发现他的肠子感染了鞭虫，并且奥兹生前资格了战争，受了严重的箭伤，由此臆度，白桦茸是奥兹调治我方的寄生虫病和疗伤的药物。当代医学标明，白桦茸含有大宗成心于东谈主体的因素，包括木质素、低分子多肽、类固醇等等，对于调治胃部、肝部、腹黑部疾病有着一定的功效。最主要的是，白桦茸具有抗菌止血的功效，其中含有能杀死鞭虫的油状物资。包裹在兽皮里的白桦茸很可能是现有的最早的药物。冰河时期的药物疗效不一定很好，但至少是灵验的。

数千年前，西伯利亚的鞑靼东谈主便运转使用白桦茸调治结核病、胃病、肝病、腹黑病、寄生虫病或行为一种外用的清洗剂。固然白桦茸对桦树来说是可怕的癌细胞，却是当然界赐予东谈主类最有劲的抗癌兵器之一。也许是俄罗斯东谈主最早发现这个微妙，将白桦茸比作丛林钻石。据说，11世纪俄国有位王子患上了唇癌，自后他永远饮用一种饮品，居然奇迹般地康复，而这种饮品就是由白桦茸粉制作而成的。相传，惟有俄罗斯的达官朱紫、贵族豪绅方能享用白桦茸，被视为喜兆、吉利、返老还童的神物，外界知之甚少。1968年，前苏联作者亚历山大•索尔仁尼琴的《癌症楼》出书，因追求俄罗斯体裁不可或缺的传统——谈义力量，获取1970年诺贝尔体裁奖。《癌症楼》姿首了一群癌症患者的不幸遭受，谛视推行，反念念历史，剖析社会机体上的“毒瘤”，控诉肃反剖析和个东谈主崇尚给社会带来的祸害。在“第十一章桦树癌”中，作者证据我方的躬行资格证明：有一个俄罗斯屯子多年来熬一种气息和后光访佛咖啡的白桦茸茶，完毕屯子里无一东谈主得肠胃病及癌症。固然是一部演义，皇冠信用最新地址但是第一次在文件良友上向众东谈主展示白桦茸，引起全天下医药学界的暖热。盘问标明，白桦茸的活性酶含量是灵芝的55倍，能防止癌细胞、增强东谈主体免疫机能、抗氧化、抗朽迈、防止基因突变、成立血液中被龙套的卵白结构、改善恶液质情状、抗病毒等，同期对糖尿病疗效显耀。

健客：等等，什么是恶液质情状？

云飞：是指恶性肿瘤晚期的一种情状，患者可能出现相当孱羸、重度贫血、低卵白血症，不成进食或者食欲很差，皮包骨头情况。这是病情进展到最后期的进展，莫得太好的调治想法，只可应用营养扶直的药物，比如输注脂肪乳、氨基酸，还不错苦求输注红细胞、血浆等改良贫血，改善这种恶液质的情状。恶性肿瘤最后期顿然黑白常大的，固然患者莫得什么剧烈的活动，但如故比平常东谈主顿然大，不错顺应补充些高卵白饮食。若是患者能吃点东西，不错补充一些鱼肉、鸡蛋、卵白粉等等，拔擢患者的营养情状，改善恶液质，有助于蔓延生计期。这里就不细说了。

在河南安阳，小学文化的郭鸿都是个传奇。1979年，郭鸿都在一次事故中受了工伤，躯壳越来越差，神话安阳县有个最知名的中医叫李万福，于是跨过漳河，求医问药。养痾期间，郭鸿都读灵芝东谈主工驯养技能方面的书，我方学着扶植。1980年头，郭鸿都从中科院微生物盘问所引进了赤灵芝、紫灵芝、猴头菇等食用、药用菌种进行扶植，获取突入手。两年后，他运转全身心参预到真菌生物工程里面，办起菌种厂、食用菌收购站和安阳市富康真菌盘问所等。利用短短的10余年时候，他就获取3000万元大宗金钱，成为当地的农民首富。郭鸿都的得手，引起国度农业部时任副部长杜子端的暖热，杜子端匡助他走上了产业化谈路。但令东谈主莫得预想的是，恰是由于这种暖热，让郭鸿都从东谈主们眼中的“天才”，酿成了“疯子”。1996年春节事后，杜子端送给了郭鸿都一盒从俄罗斯带回的白桦茸菌种，并问他能不成将其东谈主工驯化。郭鸿都第一次神话这种东西，没预想它比灵芝还要珍稀，但无知者丧胆，处于劳动巅峰期，惶然不可一生的他，根柢就莫得坚忍到这有多难。他拍着胸脯打了包票：三年内拿下白桦茸东谈主工驯化贫乏，四年内让白桦茸成品走上商场。其实，他嘴里说三年，心里想一年两年敷裕。真动起手来，他才发现，牛皮吹得有点大了。白桦茸的东谈主工培育，复杂进程超出他本来的设想，药理学、营养学和真菌学等方面的常识都要用到。好多本色，都需要他从新学习。莫得任何参考良友，就我方摸索。他四处奔跑，购买白桦木等作念查验，为模拟西伯利亚的表象条款，雪柜、冰柜、空调都动员。一车车木头拉进菌种场，被加工成木屑。不久，一车车废物又拉出去。郭鸿都不信这个邪，连续一车车收购木材作念查验，没钱了就把3辆汽车卖掉。因为出入不屈衡，看不到但愿，20多名员工离开菌种场，连他的3个犬子也走了。劳师动众，大限制参预并莫得换来多猛进展。千百次的查验，破耗大宗心血驯化出来的白桦茸只长到指甲盖大小，就住手助长，根柢莫得任何拓荒价值。这十年当中，郭鸿都前前后后参预3000多万元，还停掉了其它产业，可谓蚀本惨重。但他依旧在宝石，他身边的东谈主都在说，他疯了！因客不雅条款完毕，令嫒易得，一茸难求。正因其稀缺，攻克东谈主工驯养贫乏，成为全天下若干医学家、真菌学家的渴望。但是，谁能拔得头筹呢？郭鸿都摸索了10年时候，居然找不到白桦茸不得手的原因；但令他没预想的是，等他找到原因时，居然那么节略。2007年的一天凌晨，睡不着觉的郭鸿都，倚在床头看一本健康方面的杂志。一篇日本东谈主利用桦树液制成保健饮品的著作，让他顿时顿开茅塞。他拍着床呐喊：“我找到了！”喊声惊醒了老伴，以为他简直疯了。他没疯，他找到了驯化白桦茸的正确关节，并额外确立了白桦茸拟生态培养工场。在查验中，还创造出用五谷杂粮和特种药食植物进行白桦茸培植，取得了致密的效果。2009年头，中科院微生物盘问所阐述了郭鸿都的白桦茸东谈主工驯化技能填补了此项技能的海外空缺。同庚，被认定为安阳市科技效果，同期获取省级科技效果奖。2016年，白桦茸拟生态杀青了工场化坐蓐。在第十一届中国科学家论坛大会上，郭鸿都被誉东谈主工驯化白桦茸之父，他用13年时候，攻克了一项天下级技能贫乏。

健客：郭鸿都真了不得，他过上最佳的生活了吗？

云飞：物资上，哪有什么最佳的生活？时间在前进，莫得最佳，惟有更好。罗素所谓“最佳的生活”，我剖析是精神生活，有个东谈主层面，也有社会层面，是有尊荣的，充满但愿的生活。钱从来买不到实在的尊重。

真菌一词开端于拉丁文Fungus，欢喜是蘑菇。东谈主类何时运转相识利用真菌，尚难笃定。考古发现束缚刷新东谈主类以真菌为食，用真菌酿酒，取真菌入药、制毒的历史。18世纪到19世纪中世，是真菌学起步和发展时期，欧洲列国科学家普通开展对大型真菌的盘问。1707年，法国植物学家托尼弗特发表第一篇对于双孢蘑菇栽培的论文，比《四时纂要》晚了大要600年。

健客：了解，上篇提到过《四时纂要》。

云飞：2017年，韩国发现了一本用朝鲜王朝时间最早的金属活字“癸未字”印刷的《四时纂要》，被推定为1403-1420年之间印刷，为现有最陈腐的版块。《四时纂要》原书已佚失。1961年在日本发现的重刻本被觉得最接近原书，其为1590年朝鲜庆尚左兵营刊本。

托尼弗特发现牧场边的马粪堆上会长出双孢蘑菇，就利用马粪堆肥行为基质。每次采收后，他先将上层的旧马粪堆肥移除，然后再覆上一层簇新的马粪堆肥，并利用地窖自然恒温环境持续衍生，托尼弗特得手了，被称为蘑菇栽培之父。这一时期，最卓绝的真菌学家是意大利神父兼生物学家米奇里，他是第一个用显微镜不雅察真菌的东谈主。我国真菌学家余永年觉得，若是一定要为真菌学的出生笃定具体时候，那应该是1729年，这一年米奇里的巨著《植物新种属》出书，书中纪录有价值、发蒙性的真菌责任远超他所处的阿谁时间。从19世纪中世到20世纪中世，是近代真菌学全面发展时期。德国植物学家德巴里因对真菌的系统发育、多型性和生活史的久了盘问，而被誉为近代真菌学的奠基东谈主。

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奠基东谈主也许惟有一东谈主或少数几东谈主，但奠基确立在好多好多东谈主，很长很万古候创造活动的基础上。过最佳的生活，创造无所不在，科学仅仅东谈主类创造活动中一种年青的关节。信念、执着……也许才是更底层的要素。

19世纪中世，一场大饥馑短暂爆发，元凶竟是真菌。

欲知后事何如，且听下回分解。